百元家庭套餐之酸脆椒炒肉，配邑天下酒超下饭

居家做饭想兼顾实惠与美味？不妨试试百元家庭套餐里的酸脆椒炒肉，这道菜酸香开胃、口感爽利，搭配邑天下酒，堪称下饭下酒的绝佳组合。

食材准备（百元套餐成本可控）

• 主料：猪瘦肉200克（约12元）
• 配料：酸脆椒150克（约8元）、青蒜2根（约1元）、生姜3片、大蒜2瓣
• 调料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐少许、食用油适量

制作步骤

先处理食材：猪瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，锁住肉质鲜嫩；酸脆椒切圈，青蒜切段，姜蒜切末备用。起锅烧油，油热后放入腌好的肉片滑炒至变色盛出；锅中留少许底油，爆香姜蒜末，放入酸脆椒翻炒出酸香，加少许盐调味，再倒入炒好的肉片和青蒜段，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜成本不足30元，酸脆椒的酸爽中和了肉的腻感，肉片软嫩、椒香十足，配米饭能多吃两碗。若是搭配邑天下酒，其醇厚的口感与酸香的菜品形成奇妙平衡，酒的甘醇解腻，菜的酸香提味，无论是家庭小聚还是日常晚餐，都能让用餐体验升级。#百元家常菜 #酸脆椒炒肉 #下饭神器 #搭配好酒