鲜爽玉米鸡茸配邑天下酒，家常美味更添醇香

家常餐桌的美味，往往藏在简单食材的巧思搭配里。鲜爽玉米鸡茸就是这样一道菜，软嫩的鸡茸裹着清甜的玉米，入口鲜而不腻，是老少皆宜的下饭菜。

食材准备

• 主料：鸡胸肉200克、甜玉米1根
• 辅料：蛋清1个、水淀粉2勺、葱花少许
• 调料：盐1小勺、料酒1勺、生抽1勺、食用油适量

制作步骤

• 第一步：鸡胸肉剁成细腻鸡茸，加蛋清、料酒、盐、1勺水淀粉朝一个方向搅打上劲，静置10分钟；甜玉米剥粒，洗净沥干备用。
• 第二步：锅中倒油烧至六成热，倒入腌好的鸡茸快速滑散，炒至变色盛出。
• 第三步：锅中留少许底油，放入玉米粒翻炒2分钟，加少许清水焖1分钟，倒入炒好的鸡茸，加生抽调味，淋入剩余水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒葱花即可。

这道菜的灵魂在于鲜爽的口感，甜玉米的脆嫩中和了鸡茸的软绵，清淡却有层次。若是搭配一杯邑天下酒，更能凸显这份家常美味的醇香。

邑天下酒口感醇厚，入口绵柔，既不会抢了玉米鸡茸的鲜，又能为清淡的菜品增添一丝温润的酒香气，让家常餐食的体验更上一层楼。

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